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    送走了工人，宁雪这才有功夫盘点今天的账目，不盘点不知道，一盘点真的吓一跳。

    原本她还以为这些小吃的生意肯定赶不上冰棍，没想到也不曾多让。

    看着手中的账目单，宁雪决定明天一定要给工人涨工资，要让他们更有干劲。

    对好账目，宁雪便坐在一旁沉思，她发现了一个问题，冰棍和小吃的生意是两种不同的类型。

    冰棍生意基本上是集中在白天，虽然晚上也有，但是毕竟没有白天的生意好。

    但是小吃的生意基本集中在中午和晚上，早上的生意很淡。

    宁雪便改变了策略，决定每天上午制作当天食材。当她把这一消息通报出去，得到了工人们的全部支持。

    如此忙碌了一个礼拜，生意才逐渐平稳下来，生意也固定在了中午和下午晚上的时段。

    随着天气的逐渐转凉，冰棍已经彻底不适合了，于是宁雪便把卖冰棍的摊子撤销了。

    所有人加入到卖小吃的摊子里，人多了，小吃摊便显得有些混乱。

    但也仅仅混乱了两天便又回归了正常，现在小吃摊子已经正式上路了，哪怕宁雪不去，工人们也能干得很好。

    但是新的问题又出来了，随着天气越来越冷，中午下午还有人出来吃烤串，但是晚上基本就没了。

    宁雪只能想其他的办法，没想到最后还真的被她给想了出来。

    其实也很简单，借助了现代的火锅和烤肉的原理。

    以前的麻辣烫和烤串，都是工人们制作好的，然后端给顾客，但是现在不一样了，宁雪又重新打造了炉子。

    麻辣烫像火锅一样，弄了个小锅分清汤红汤，然后将点的菜送上去，让他们自己煮。

    至于烤串那更简单了，直接弄成烤肉的样式，让他们自己烤。

    这样一来不光减轻了工人们的负担，而且还让顾客们有了动手的能力。

    这么一来，原本稍微有些冷淡的生意逐渐回暖，而且还有越来越火爆的趋势。
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